普通のチョコレートよりも温度管理などで製造工程の難しい生チョコレートにおいて、ホワイトチョコレートを作る工程は難しく、ホワイトチョコレートならではの風味を生チョコレートで楽しみたい人が少ないためか支持も受けにくく、生チョコレートの中でも実は数が無く入手が困難と言えるのではないでしょうか。もし見かけたら買っておくのをお勧めします。
ミルクの風味は柔らかくカカオの強いビターなチョコレートとは違い子供から大人まで多くの方に親しまれています。刺激が少なく舌触りの良い生チョコレートは早い口溶けが特徴ですが、ミルクの含有量が多いミルクチョコレートはこの生チョコレートと特徴を更に味わうことができるため、生チョコレート好きにはミルクが好まれているのも頷けます。
抹茶は他のチョコレートよりも生チョコレートとの相性がとても良いとされています。生チョコレートは早い口溶けで口の中に広がるスピードが早いため味わいよりも食感に注目が集まりがちですが、香り高く強い味わいのある抹茶が合わさるとカカオ一辺倒になりがちな甘みにほのかな渋みが重なるので幾重にも折り重なる深い味わいが楽しめます。
生チョコレートの中で最も特徴的な風味がシャンパンといえます。チョコレートはアルコールと一緒に食べられる数少ない菓子ですが、ナッツなどの豆類がアルコールに合うようにカカオ豆の味わいや風味を甘みとともに味わえるチョコレートはアルコールと共に楽しむのに適しているのではないでしょうか。チョコと聞くと子供の響きですがこれだけは大人だけの楽しみです。
ビターな生チョコレートはその名の通り「ビター」、苦みのある生チョコレート、生チョコレート特有の口溶けと大人の甘さが見事にマッチするセクシーなチョコレートです。生チョコレート好きの方には辛めのシャンパンなどと一緒に味わう方も多いです。お家でデートの予定があるときなど箱買いしておいて彼氏彼女と楽しんではいかがでしょうか。