手挽き コーヒーミル専門店

手挽き コーヒーミル「 プジョー 」編

「 プジョー 」の特徴

車で有名なプジョーですが、フランス東部スイス近郊で水車動力の製粉工場を営んでいたプジョー兄弟がその水車の動力を活かして金属加工を請け負ったのが始まりといわれています。車産業に参入する40年以上も前からコーヒーミルを作っており、シンプルな回転の動作を動力源に複雑な刃の動きに変えて見事なミルを実現しています。飽きの来ないアンティークなデザイン性や複雑なダブル螺旋構造ながら定評のある耐久性と昨今では車のイメージから油の臭いがしそうなブランドですがコーヒー通からは支持の強いミルブランドと言えます。

手挽き コーヒーミルについて
コーヒーエキスを抽出するために焙煎されたコーヒー豆を粉砕するコーヒー器具。一言で粉砕と言っても砕き方や切り方にメーカーごとや機種別に方式が異なり、コーヒー豆の種類や焙煎の時間・方法にも好みがあるようにミルにもこだわりが反映される。摩擦による熱の入り、粉砕粒の大きさや均等不均等に加え、手動ミル特有の挽く早さにも影響する。コーヒー通はミルも複数持ち豆の種類や気分によって使い分けをする人もいるほど。自分好みの1台を見つけてはいかがでしょうか。