そもそもいよかんの「いよ」は「伊予」でもあるので愛媛での生産量は全国の84％という数字もうなずけます。おても甘くて美味しい果汁はとてもみずみずしくて甘い。香りもとてもよく昔から人気のある柑橘系。皮はウンシュウミカンに比べ厚めのため剥きにくくわずらわしいが、そのわずらわしさを踏まえても余りあるおいしさがあります。